NOS PROGRAMMES
Réseau Restaurateur engagé, lagon préservé
Le projet vise à accompagner 50 restaurateurs du fenua, répartis entre les villes de Papeete, Faa’a et Punaauia, vers la réduction de leur consommation de plastique à usage unique. Concrètement, cet accompagnement est réalisé à travers la création d’un réseau engagé, par des rencontres, des animations à destination des dirigeants et des employés des roulottes ainsi que la diffusion de livrets d’alternatives durables, la signature d’une charte d’engagement et la mise en place d’actions concrètes. Les restaurateurs seront mobilisés et accompagnés afin de passer d’une économie linéaire avec une logique du «tout jetable » à un modèle économique circulaire.
Ce projet est financé par l'ADEME, en partenariat avec la DIREN (Direction de l'environnement en Polynésie française), la CCISM, Te mana o te moana, FENUA MA et NANA SAC PLASTIQUE.
Objectif :
- Mener une enquête de terrain et une étude bibliographique
- Concevoir et éditer des outils pour l’animation du réseau
- Créer et animer le réseau des roulottes engagées
- Accompagner et suivre les roulottes membres du réseau pendant 10 mois
- Mener une campagne de communication autour du projet
Contexte environnemental :
La Polynésie française s’étend sur un vaste territoire essentiellement constitué d’océan, dont la biodiversité marine est exceptionnelle. Hélas, la surexploitation des ressources, les modes de consommation actuels et surtout la pollution par les déchets plastiques menacent cette richesse locale. Les nombreux ramassages de déchets effectués par l’association Te mana o te moana depuis près de vingt ans montrent la prépondérance des déchets issus de la vente de nourriture à emporter retrouvés dans la nature et finissant leur course dans l’océan.
Contexte culturel :
Les roulottes (ou foodtrucks) sont un emblème de la restauration rapide en Polynésie française. Implantées en bord de route, elles font parti du quotidien des polynésiens. Au fil des années, de nouvelles habitudes ont apparu et le plastique s’est installé dans le quotidien (barquettes, film plastique, assiettes plastiques, gobelets, bouteilles...)
Contexte légal
Mise en place progressive de lois du Pays visant à réduire le plastique à usage unique.
PROGRAMME DES ANIMATIONS
Animation 1 : Mieux comprendre la loi visant à la réduction du plastique à usage unique (ADEME, DIREN, TMOTM)
Animation 2 : La gestion des déchets en Polynésie Française (Fenua Ma)
Animation 3 : Forum d’échange sur les besoins des restaurateurs (Nana Sac Plastique)
Animation 4 : Rencontre avec des prestataires proposant des alternatives au plastique à usage unique (CCISM)
Animation 5 : Rencontre avec des restaurateurs ayant entamé la transition (Nana Sac plastique)
PARTENAIRES
